Garantir o bem-estar dos bovinos dentro das fazendas é essencial, especialmente nos dias de embarque. Os bovinos devem ser conduzidos de maneira tranquila, sem pressa ou gritos, pelos corredores dos piquetes ou baias. O ideal é que um vaqueiro, conhecido como ponteiro, lidere o grupo para controlar o ritmo dos animais, enquanto dois vaqueiros na retaguarda (culatra) garantem que nenhum animal retroceda e auxiliam aqueles que reduzirem a velocidade ou pararem de caminhar. Esse procedimento continua até que os animais cheguem ao curral ou ao local de embarque.
É importante não pressionar os bovinos, principalmente ao passarem por transições entre instalações, como entrada de corredores ou porteiras. Dar tempo para que os animais compreendam o que está acontecendo é fundamental para evitar estresse.
A organização dos lotes e a definição do local de apartação, bem como o número de vaqueiros envolvidos, são fatores essenciais e variam conforme a quantidade de animais a serem embarcados. Normalmente, dois ou três vaqueiros são suficientes para apartação e carregamento de até 200 bovinos. O embarque ocorre em lotes separados no curral, evitando misturas indesejadas.
Se apenas alguns animais de um lote forem embarcados, a apartação pode ser feita diretamente no curral de embarque. Já quando a maioria do lote será transportada, o ideal é realizar a apartação em estruturas apropriadas, como porteiras de transição ou mangas específicas. A separação correta facilita a identificação dos animais e evita confusão.
As bandeiras são ferramentas úteis para o manejo, permitindo que os vaqueiros mantenham uma distância segura dos animais e guiem os lotes sem recorrer a choques ou agressões. As bandeiras devem ser usadas como uma extensão do braço, nunca como instrumento de agressão.
O embarcadouro é a estrutura que conduz os animais ao caminhão ou carreta para transporte ao frigorífico. Geralmente, consiste em um corredor com uma rampa no final, que deve estar alinhada ao fluxo natural dos bovinos no curral.
A construção do embarcadouro pode ser feita em linha reta ou curva, utilizando materiais como madeira, concreto ou metal. Ele deve ter paredes laterais fechadas para evitar distrações externas e minimizar a projeção de sombras no chão, reduzindo o estresse dos animais e prevenindo interrupções na caminhada.
Outro aspecto crucial é a segurança. O embarcadouro deve ser projetado para evitar espaços onde os animais possam prender patas ou cabeça, prevenindo lesões e fraturas. O transporte dos bovinos deve ser acompanhado por um veterinário ou zootecnista, garantindo o cumprimento das normas de bem-estar animal e segurança durante a viagem.